”料理んピック”の参加者、ご紹介でーす♪
お料理にマウスをあてると名前が出ます!(敬称略・・・ご了承下さい)
自由料理
スナップエンドウと アスパラの炒め |
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豚肉の南蛮和え | ||
彩りいも和え こぼうチップス |
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サラダ寄せ | ||
鮭のてまり寿司 |
規定料理 (鶏肉の黄身煮)
鶏肉に黄身をつけて煮ます
柔らかく仕上がり、色も春らしくてきれいですよーーーー☆
春の野菜を盛り合わせましょう
写真にマウスをあてると 名前が出るよ!
鶏肉の黄身煮 鶏肉 200g・・・・・6枚にそぎ切り (醤油&酒各小1 生姜汁少々に 2−3分漬ける) 片栗粉 大3 卵黄 2個分 だし 1・5カップ 薄口しょうゆ&砂糖&みりん 各大1 酒 大4 1・ だしと調味料を煮立てた中に 2・ 鶏肉に片栗粉をまぶし、溶いた卵黄をつけて入れ、火が通ったら皿に盛る ★ 季節の旬の野菜と 盛り合わせると T年中使えるお料理ですッ! コツ 鶏肉に片栗粉、黄身をつけすぎないでね |