ちっち SPACE
このお皿に盛りつけるお料理は「鮭の手まり寿司」に決めました 超簡単な上、なんと言ってもシャドーさんのこのお皿の色に、良く映えるのではと思いました ☆材料は寿司飯(寿司酢はきもち控えめに)
紅鮭(中辛) 野沢菜の漬け物 根生姜 煎り胡麻(白) 鮭は焼いてほぐしたら、酒を少々振りかけ混ぜる
野沢菜の漬け物は細かく刻んで絞る
根生姜は薄く細く刻む
そして材料を全部一緒にご飯と混ぜ合わせたら、一個分の分量を
サランラップに混ぜた具が綺麗に見えるようにして乗せ 形良く絞って上を止め、余分なラップをハサミで切る 綺麗な上、食べやすいので行楽弁当にも喜ばれます
★味の決めては鮭の塩加減(甘からず、辛からず)
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