これ！小梅のかりかり漬けなの！ 品種は山梨産　”甲州最小”かな？ 梅干しに先駆けて漬けて見たの ん、かりかりの食感〜〜風味もあって最高ね！ かりかり感には 卵の殻を使うって知ってますぅ？ （梅に含まれてるペクチンが 曲者なんだけど 卵の殻が軟化を止めるんだって・・） そして焼酎も使うのよね 写真に写ってる壷？に入れるって決めたの！ 素敵でしょ！！ これは、はるばるバンクーバーからやって来たの^^* 英子さん作でーす♪ 　６