わかさぎ佃煮 釣り吉の冬の楽しみはわかさぎ釣り 銀色にピカピカ輝いてみんな直立不動の姿！！ 新鮮＝生臭さがありません 母nanamomoは 御裾分けを早速作品にしたのでございます 洗ってザルにあげて 揚げる１回分づつキッチンペーパーに広げて 揚げる寸前に茶漉しを使って粉化粧して ゆっくり揚げます お醤油・酒・みりん・お砂糖を少し煮つめてから わかさぎを入れて飴状にします カルシウムたっぷりの１品が出来上がりました 釣り吉の趣味は親孝行！と思う母でした（笑） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007.2 　２２１ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　sweetバックナンバーへ