たくあん100本漬け 里山 畑から抜いて 山の清水でごしごし洗って 4本づつ稲穂の藁で縛って、丸太の干し竿に跨がせて 干すこと10日余り これまでの作業は夫&Tさん Tさん・・・師匠 夫・・・殊勲&敢闘賞(笑) いよいよ漬けましょうか? 竿から下ろす前に、ヒゲ取りをしましたよー♪
昨年までは干し大根を買ってお気軽に、はりはり漬けをしてましたが 1から手がけることは大変なことです! [おさらい] 畑の土を鍬で掘り起こし種を蒔く 芽が出て15センチ位で間引きをする 途中で土寄せ、雑草取り 晴れた日に大根を収穫 洗う 4本づつ束ねる 干す ヒゲ取り 漬ける下準備 漬ける 1ヶ月〜待つ だれが食べるの?(爆) いやはや!来年からはnanamomoに全てお鉢が回ってきそうデス! 師匠に頼ることしないで、手を汚してガンバル決意でおります(笑) 2006.12 208 sweetバックナンバーへ |