ソルダムゼリー



完熟のソルダムでも

果皮はグリーンがかった象色?

丸ごとをシロップでコトコト煮ると、果皮はするりとめくれて取れる

するとソルダムの姿は

ほれぼれする鮮紅色


そこで

赤紅色のソルダムとシロップに

[エースアガーAーG]のゼライスを使って

ブランデー入りゼリーを作る


お手つきしないで

いつまでも眺めていたいほど〜100%自然の色なのです

                
2007.7



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