フキ

里山

里山周辺の畑には、早生のフキが春の陽を浴びて

若草色の大きな葉っぱを、意気揚々と広げている

春の山菜のアクが強いのは

汗をかかない冬、身体にたまった体毒を解毒する作用があるそうな・・

自然食にこだわる友人から聞いた話

もらったフキで作りました

茎と葉っぱは別々に煮ます

春をいただく!

嬉しい１品です

あなたは好きですか？
　　　　　　　　　　　　　　　　 2007.4