セモリナプディング

セモリナ粉ってご存知ですかぁ？

nanamomoは”デュラムセモリナ１００％”のパスタを使ってましたが
セモリナ粉って初めて知りました^^o

そこでです
スーパーにはないので早速ネットでお取り寄せ～～～

そして、ネットフレンドＮさんから教わったプディングにチャレンジ♪

牛乳をベースにナッツ類を入れるんです
至極簡単でした！
プリンと言うよりケーキに近いかな？
ボリュームたっぷりだよ！

Ｎさんはヘルシーでベジタブルなお料理”ヘルべジクッキング”に参加して
身体にやさしいお料理を習っているそうな・・・・

今度nanamomoは、やはりセモリナ粉を使う　トルコのケーキ　”イルミックス　ヘルパス”に挑戦して見ますッ！

豆知識
↓
小麦には一粒系、二粒系、普通系の種類があり
二粒系は　デュラム小麦（セモリナ粉）が主流

粉は琥珀色で歯切れが良く　たんぱく質、グルテンに富みコシがあり
茹でても煮崩れしないため　イタリア料理のパスタに用いられる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2004.7