さんまのレモン煮

材料

さんま　　　　　３匹 　　　レモン　　　　　１個 　　　砂糖　　　　　　大さじ１ 　　　酒　　　　　　　大さじ２ 　　　しょうゆ　　　　大さじ３

さんまは、頭と尾を切って、３−４の筒切りにして、内臓を取る

鍋にさんま、砂糖、酒、醤油、レモン絞り汁を入れて、１５分位煮る

コメント・・煮魚の要領だから、最後は煮汁は煮詰めて、からめてネ

大学いも

材料

さつまいも　　　　１本 　　砂糖　　　　　　　大さじ３ 　　サラダオイル　　　大さじ２ 　　醤油　　　　　　　少々 　　白ごま　　　　　　少々

さつまいもは、乱切りにする

鍋に、さつまいも、砂糖、サラダオイルを入れて、ふたをして中火にかける 時々混ぜて、いもが柔らかくなったら醤油を少したらして混ぜ、ごまを入れて出来あがり

コメント・・私は（無水鍋）
　　　　　　　　わざわざ、油で揚げる手間はありません！
　　　　　　　　冷めても、いつまでもいもが柔らかくて美味しいです。
　　　　　　　　これぞ３分クッキングで出来るおやつですよ♪