きうりのＱちゃん漬け





　　　［　材料　］　

　きうり　　　　適量
　生姜　　　　　適量

　　　　★濃縮めんつゆ、　みりん、砂糖

　　　（★の分量は材料がかぶるくらい）

（　辛め・甘め・好みでみりん、砂糖を入れてください）



［作り方］

１・きうりは厚めの輪切りにする

２．生姜はお好みで　薄切り又は千切りにする

３・ボールに★を入れて沸騰したら火を止めてすぐ材料を

入れてそのまま１日置く


４・３・を毎日３日間〜繰り返すとシャキシャキのＱちゃんがべっ甲色になります





シソの実をいっぱいもらったので、きうり・生姜を少し入れて作って見ました

これもgoodです

友達は大根と茗荷を１日干したもの・新ごぼうも入れて作ったそうです

小分けにして冷凍保存もできます

里山Ｔさんから教わった１品ですが

きうりが毎日沢山取れると、これは生活の知恵ですね





みなさんがＢＢＳに投稿してくれました


　　　　　　　ｍさん

Ｑちゃん漬け、出来上がりました。
３日目には鼈甲色になるから不思議ですね。
昨日はまだ心配だったんですが…

きゅうり６本分、半分冷凍しました。

　　　　　　　Ｓさん

切り方はどうだったかなと思いつつ
いろいろに切ってしまった胡瓜のＱちゃん♪

すこしお転婆風だけれどお味はグッドでしたぁ
まだ緑っぽいけれど・・・・

 

　　　　　　　　　　ｎさん

キューちゃん漬けが出来ました。
だめですね〜これ、ごはんおかわりしちゃいますよ^_^;
私のブログのほうでも紹介させてくださいね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　






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